Como montar uma pizzaria? Não restam dúvidas, a pizza é uma das maiores paixões do brasileiro e portanto, esse pode ser um negócio muito lucrativo!
Seja voltada para vendas presenciais, delivery ou ambas, uma boa pizzaria tem tudo para se transformar em um grande negócio!
Confira nesse artigo, como montar uma pizzaria em 10 passos. Vale a pena conferir!
1.Procure um contador e formalize a sua pizzaria
O primeiro passo a ser seguido por quem pretende montar uma pizzaria consiste em procurar um bom contador para iniciar o processo de formalização do negócio.
Para montar uma pizzaria e efetivamente entrar em funcionamento, você precisará de alguns documentos e autorizações, como por exemplo:
- CNPJ – Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas;
- Inscrição Estadual e autorização para emissão de notas fiscais;
- Alvará de localização e funcionamento;
- Licença de funcionamento da Vigilância Sanitária;
- Autorização de funcionamento emitida pelo Corpo de Bombeiros;
- Dentre outros documentos.
Para regularização de todos esses documentos, contar com o auxílio de uma boa assessoria contábil é fundamental.
2.Escolha a localização ideal para montar uma pizzaria
Com o processo de formalização da sua pizzaria em andamento, é hora de escolher a melhor localização para montar o seu novo negócio.
Para aumentar as chances de sucesso do seu negócio, tenha preferência pela escolha de locais já conhecidos na sua cidade como point de bares, pizzarias e restaurantes.
Certamente, nestas regiões a sua concorrência será maior, mas o fluxo de pessoas também. Sendo assim, basta apostar em diferenciais e em um atendimento de qualidade para se destacar da concorrência.
3.Invista em reformas e adequações do ambiente
Após a escolha da melhor localização para montar uma pizzaria na sua cidade. Veja se o ponto em questão necessitará de algumas reformas e adequações e providencie as mesmas, o quanto antes.
Para que a sua pizzaria tenha sucesso, não abra mão de oferecer aos clientes um ambiente agradável e aconchegante. Afinal, cada detalhe conta para garantir a satisfação dos clientes, não é mesmo?
4.Adquira a mobília e os utensílios
Ao montar uma pizzaria, não podemos nos esquecer dos utensílios e equipamentos de cozinha e também da mobília.
Logo abaixo, separamos alguns itens que não podem faltar na hora de montar uma pizzaria, confira:
- Forno;
- Fogão;
- Processador de alimentos;
- Máquina para fatiar frios;
- Geladeira;
- Freezer;
- Condimentadora e pizzaiola;
- Gaveteiro para as massas;
- Espátulas, conchas, cutelos e facas grandes, tábuas de corte e rolos de polietileno;
- Recipientes plásticos;
- Pratos, copos e talheres;
- Mesas e cadeiras;
- Balcão e computador para registro das vendas e pedidos;
- Entre outros itens.
5.Contrate e ofereça treinamento aos seus funcionários
Com toda a estrutura para que a sua pizzaria entre em funcionamento praticamente montada, é hora de realizar seleções em busca dos melhores profissionais da sua região.
Para uma pizzaria, você precisará de bons pizzaiolos, garçons, atendente de caixa e entregadores (para pizzarias que pretendam trabalhar também com delivery).
Após a contratação dos funcionários e antes de iniciar as atividades, ofereça todo tipo de treinamento necessário para garantia do melhor atendimento possível aos clientes.
Garçons precisam ser simpáticos e ágeis, enquanto os pizzaiolos precisam dominar a arte de produzir pizzas realmente saborosas!
6.Elabore um cardápio surpreendente
Falta pouco para a sua pizzaria entrar em funcionamento, e portanto, é hora de começarmos a pensar e planejar o cardápio.
Para ter sucesso e conquistar muitos clientes, ofereça não somente boas pizzas, mas também muita variedade.
Em geral, os clientes buscam nas pizzarias os já conhecidos e tradicionais sabores de pizza, como Marguerita, Portuguesa, 4 Queijos e Frango com Catupiry, como também sabores diferenciados e opções em pizzas doces.
7.Realize cotações e monte a sua carteira de fornecedores
Como montar uma pizzaria sem pensar nos fornecedores? Eles são essenciais para manter o abastecimento do seu negócio e ainda podem contribuir para maximizar os lucros da sua pizzaria.
Por isso, realize contratações e busque no mercado o melhor custo benefício em relação a preço, prazo para entrega e também qualidade.
Para uma pizzaria, é essencial contar com bons fornecedores de bebidas e principalmente, queijo, trigo e condimentos.
8.Monte um plano de marketing e divulge a sua pizzaria
Estamos chegando próximo ao final do nosso passo a passo com 10 dicas para você montar uma pizzaria. Sendo assim, é hora de falarmos do marketing!
Para que a sua pizzaria seja um verdadeiro sucesso, é muito importante investir em boas estratégias de marketing, o que envolve, dentre outros os seguintes pontos:
- Divulgação da pizzaria em redes sociais, como o Facebook e o Instagram;
- Comerciais em rádios locais;
- Propagandas em jornais e revistas de grande circulação na região;
- Cupons de desconto;
- Programa de fidelidade.
Quanto maior a divulgação e os atrativos oferecidos pela sua pizzaria, maior será o seu público e também os lucros!
Não deixe de investir no marketing e divulgação do seu negócio. Torne a sua pizzaria conhecida na região!
9.Estruture um serviço de entregas via delivery
Ao montar uma pizzaria, estruturar um serviço de entregas pode ser fundamental para aumentar as vendas e o faturamento dos negócios.
Muitas pessoas preferem pedir uma boa pizza para saborear em casa com a família e a sua pizzaria pode faturar alto com isso.
Sendo assim, invista na montagem de um bom serviço de entregas via delivery e não deixe de marcar presença em aplicativos do segmento, como por exemplo o Ifood e o UberEats.
10.Contrate um software que atendas as necessidades da sua pizzaria
Por fim, garanta que tudo sairá perfeitamente como o planejado contando com o apoio de um bom software de automação comercial para pizzarias.
Ao escolher o software ideal para o seu negócio, garanta que o mesmo conte com recursos que não podem faltar em uma pizzaria, como emissão de cupons fiscais, controle de comandas e também de pizzas meio a meio.
Um software completo e intuitivo certamente fará toda a diferença para o seu negócio!
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